Бал татыған уыз құйқа жеп көрдіңіз бе?

Бал татыған уыз құйқа жеп көрдіңіз бе? Құрғақ сүт туралы не білесіз? Қазақ әйелі оны қалай дайындаған? Кімге берген? Бұл сауалдардың жауабы төмендегі жазбада… Төрт түлік малды тіршілік-тынысына тірек еткен көшпелілер кәдуілгі сүттен небір тамаша тағамның түрін жасай білген. Солардың бірқатарын атап өтуге болады: қымыз, шұбат, айран, қатық, қаймақ, балқаймақ, кілегей, ақ қаймақ, ақ ірімшік, […]

Толығырақ